そばの収穫、真っ最中！

6月下旬から”そばの収穫”をはじめて、今は真っ最中。
つゆの晴れ間をみながら収穫作業をしています。

今回は種まき以降の天候が温かい日が続いて”そば”の成長が止まらず、そばの実が若干小さめになっています。
例年この時期のそばは、秋に収穫するそばに比べて収穫量が少ないのですが、実の大きさが小さいためさらに収穫量が減る可能性があります。

自然の恵みをいただく者としては、そのような作柄でも収穫したそばを大切にして、お客様のもとに届けたいと思います。